Azienda:
Azienda agricola GIRARDI ANNA MARIA
Zona di produzione
Provincia di Bari, Puglia-Zona:
alta murgia barese. Parco Nazionale dell’Alta Murgia.
Altitudine
Da mt. 500 a mt. 600
Sistema di allevamento
A vaso
Caratteristiche del suolo
Terreni pietrosi e freschi,misti limosi-argillosi Irrigazione
Irrigazione
L’ azienda non è irrigua
Produzione / ettaro
Mediamente l’ azienda produce 50/60 ql. anno
Epoca di raccolta
Dal 01 novembre a fine novembre
Sistema di raccolta
Brucatura a mano/meccanica
Sistema di estrazione
Impianto continuo a 2 fasi
Specifiche olio
| Aspetto | Limpido |
| Colore | Giallo con sfumature verdi |
| Profumo | Fruttato con sentori di erba fresca |
| Sapore | Sapore dolce-piccante |
| Densità | Bassa/media fluida |
| Produzione | 30 quintali |
Tutta la produzione è controllata e certificata da agricoltura biologica da SIDEL SPA -Bologna
Olio – lt. 0,75
Vetro: lt. 0,75
Imballo
Cartone (cm 27x23x34)
Conf. per cartone: 12
Peso imballo (Kg): 15,50
Conf. per cartone: 12
Peso imballo (Kg): 15,50
